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Adamah-
Vermarktung
19) Sind Bio-Produkte zu teuer?
Bio ist nicht zu teuer, sondern Konventionelles zu billig – weil die externen Kosten nicht eingerechnet werden. Das sind Kosten, die wir alle zahlen müssen: Umweltverschmutzung, Wasserverschmutzung, Arztkosten und das ganze Gesundheitssystem. Wir im Marchfeld können unser Grundwasser aus dem ersten Horizont nicht mehr trinken, weil es so nitratverseucht ist – obwohl der Grenzwert erst vor kurzem von 25 auf 50 mg Nitrat pro Liter angehoben wurde.
20) Aber wer Bio-Produkte kauft, muss mehr zahlen.
Im Handel gibt's Rabattitis und Aktionitis, also es geht nur um den Preis. Die andere Seite: Das, was wir machen, ist vielleicht mutig, aber sehr personalintensiv. Wenn sich ein Biobauer das selbst antut – anbauen und vermarkten –, hält er das nur 2–
Noch eine wichtige Botschaft: Wenn sich alle Biobauern biologisch ernähren würden, dann würden die Absatzzahlen anders aussehen.